お店のパンフレットに掲載されていたある日の「ビーナちゃんランチ」

今回は、郷土料理と美味しいお寿司をいただける「土手草料理 森の家 花蒔店」をご紹介します。

森の家さんの場所は、茅野市湖東。ヴィーナスラインを蓼科方面へ行き、
たてしな自由農園を少し過ぎた中ッ原遺跡の交差点を左に入ってすぐ。

近くには、たてしなの時間でもご紹介したことのある
「ブーランジェリー けろっく」さんや「洋菓子たてしなGouter」さんもある辺りです。

森の家さんは、美味しいお寿司屋さんとして地元でも評判ですが、
お寿司とは別に、地元の野草を活かした郷土料理を提供されています。
それが「ビーナちゃんランチ」1,200円。
土手草料理6品※と縄文の笹寿司がいただける人気ランチメニューです。
※土手草は季節ごとに変わります。

11/21に私がいただいたのはこちら。

左上から時計回りに

・はちみつレモンティ
・むかごの味噌和え
・煮しめ
・信州の伝統野菜「糸萱かぼちゃ」のコロッケ
・エノキの茶碗蒸し
・天ぷら（糸萱かぼちゃ、くこ、ミント）／大鹿村の山塩
・くるみと市田柿の入ったそばがき
・縄文の笹寿司
・りんごの寒天寄せ（写真取り忘れました）

です。コース料理のようにつぎつぎと小鉢が続き、
とても美味しく楽しくいただきました。

田んぼのあぜや畑の脇に生える土手草に手間と技を注いだ、野のものの滋養ある料理。

これら調理の方法は、ご主人が、昔ながらの季節の味として、
普段の食卓に並べていた山浦の女衆に習ったそうです。

着飾った山菜料理とはまた違う、地のもの時のものを味わう贅沢な料理、
素朴でこれぞ郷土料理というランチを堪能いたしました。

郷土料理が好きな方、ぜひおすすめです！
ビーナちゃんランチは予約すると確実ですよ。

お店の入り口
お座敷や個室もあって、店内は落ち着いた素敵な雰囲気でした。

森の家メニュー

土手草料理 森の家 花蒔店

住所：茅野市湖東6595-104
電話：0266-78-2718
営業時間：12:00~14:00/17:00~20:00
※予約は時間外でも対応可
定休日：月曜日