手打ち蕎麦「登美」 茅野市、蓼科ビーナスライン沿い

2011.10.28 / 食・遊・観・店 / 編集部さん

茅野市にはおそば屋さんが沢山ありますので、
全てのおそば屋さんを制覇する事が、我々の当面の目標となっています。

記念すべきお蕎麦屋さんご紹介、第1番店は、

手打ち蕎麦「登美」です!!

場所は、ビーナスライン沿いで、芹が沢交差点より下側にあります。

ビーナスラインを八ヶ岳方向に登っていくと、
左側に測道に入るところがあるので、そこを入っていきます。

 

落ち着いた和風のお店で、
広いお座敷や、椅子の個室っぽいお部屋もあり、
家族連れの私たちも気兼ねなく入る事ができました。

メニューは、
天せいろ 1890円
せいろそば 770円
鴨汁せいろそば 1680円
おろしそば 850円

などなど、多数にあり、
食いしん坊の私は、
迷わず天せいろそばと、とりわさ(500円)を注文です。

とりわさは周りをさっと湯通ししたササミに
わさび醤油であっさり味付けしてあり、おいし〜〜。
日本酒飲みたくなりますね。

こちらのお店では、ざるではなくせいろでおそばを出してくださいます。

そばには挽き方によって色々な味が楽しめるそうで、
白っぽいおそばから太めの黒っぽいおそばもあるそうで、
次回は田舎そばなるものを楽しんでみようかと思いました。

それにしても、蓼科で食べるおそばは
冷たいお水でキュッと引き締まってて、どこも美味しいですね。

お財布が続く限りご紹介したいと思いますので

次回もお楽しみに。。

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