今回は知る人ぞ知る、蕎麦の銘店、手打ち蕎麦「黙坊」のご紹介です。

初めて蓼科に来るお客さんがぶらっと立ち寄るというより、
地元の方、別荘を持っている方など、蓼科に通い慣れた皆さんが、
絶大な支持をしているのが、こちらの手打ち蕎麦「黙坊」さんです。

お店はビーナスライン沿い、無芸荘をちょっと過ぎたあたりの
お土産やさんの隣にあります。
蓼科高原プール平バス停目の前、
「万葉堂」というお土産屋さんを目印に来てください。

お店は、大きい栃の木の一枚板テーブルに、カウンター席が10席程。
おかげで一人でも気軽に立ち寄れます。

また、入り口から和の雰囲気満載で、壁には絵も飾られており、
おそばが届く間、ギャラリー感覚で楽しむ事ができます。

今回は冬季限定「とうじそば」をいただきました。

こちらのおそば、
コンロで暖められた暖かいそばつゆ（鍋と言っていい程具たくさん）に
冷たいおそばをしゃぶしゃぶしていただきます。

しゃぶしゃぶ加減で暖かくいただいてもいいですし、
冷たさとコシが残る位でいただいてもこれまたよし。

寒い冬にはこういう蕎麦うれしいですね。

ちょっとした付け合わせも、山の幸満載で、なかなかのもの。

おそばが終わり次第営業は終了となりますので、
お越しの際はお電話してご確認下さい。

信州手打ち蕎麦「黙坊」
ホームページ
TEL0266—67−2014