今回ご紹介するのは、2016年4月オープンの「the swichback TATESHiNA farm and trails」。

薪窯料理が絶品とのうわさを聞いて、行ってまいりました！

店内は広々５０席！

個室とテラス席はワンちゃん連れもOK。

 

個室は4人用が2部屋。

窓に面した明るい部屋と、ソファでゆったり隠れ家風。

 

さて、楽しみにしていたお料理の登場！

会津とろネギと照り焼きポークのピザ（1,400円）。

香ばしい焼き目がたまらない！！

照り焼きポークはぎゅっとした食べ応え。肉を食べている！という気持ちになります。

 

swichbackカレー（1,800円）。

一皿に30品目以上の食材が乗っている、自慢のオリジナルカレーだそうです。

野菜のフリットは季節のもので、春は山菜・たけのこ。

店名に「farm」とあるように、農業も営んでいるswichbackさん。

カレーに限らず、夏は自家製の新鮮な野菜が食べられます。

 

最後にデザートのブリオッシュ（850円）♡

デザートはメニュー表にはなく、黒板に書いてあります。

手作りのブリオッシュに、濃厚なソフトクリームといちごが挟まっています。

 

食後には重いかな・・・と思いつつ、

「なぜかペロッと食べられちゃうんですよー！」とのスタッフさんの言葉につられて注文。

 

そしてこれ！本当にペロッと食べちゃいます！

要因は、さっぱりとしたソースとレモンの砂糖漬け。

レモンは飾り、と思わず、ぜひかじってみてくださいね。

 

野菜たっぷりというと、ヘルシーなイメージのお店が多い蓼科。

野菜を食べつつ、肉や甘いものもがっつり食べたい！という方におすすめのお店です。

 

the swichback TATESHiNA farm and trails

■住所　〒391-0301 長野県茅野市北山 北山4035−1201

■電話　0266-67-5550

■定休日：木曜日、第二水曜日

writer：及川