春が待ち通しいまだまだ寒い季節ですが、

スープでホッと温まりませんか？

 

今日は長野県茅野市豊平広見、三井の森別荘地の下あたりにある

スープス八ヶ岳さんのご紹介です。

 

スープ専門店なので、もちろんメインメニューは、スープ。

 

ここで、読者の皆様にお伝えしたいのは、

寒い日に、暖かい美味しいスープを飲むと、

心がホッコリしますよね。

 

あの感じを読者の皆様にお伝えしたい！！

 

なので、写真もほっこりモード。

 

たまには、料理の紹介からいたしましょう。

 

こちらは、オニオングラタンスープ。（プレートセット）

オニオンとチーズの濃厚な味に、複雑なアクセントのスパイス。

付け合わせのサラダとケークサレも優しい味で体が喜びそう。

 

 

 

 

 

こちらは、フランスの田舎風豆スープ。

私が分かるものだけで7種類以上の野菜と豆とベーコンのスープ。

野菜のうまみが凝縮されていて、深い味わいでした。

 

 

 

 

こちらは、真っ赤なビーツのボルシチ。

私は初めてビーツという食材を知ったのですが、

カブに似た風味と牛肉の旨味が絶妙なバランス。

 

 

 

店内は、店主手作りの暖かい雰囲気が満載。

 

 

 

 

 

 

窓の外の寒そうな景色が、逆に室内を暖かく感じさせます。

 

 

ほっとしたひと時を是非。

スープス八ヶ岳

〒391−0213長野県茅野市豊平10355

電話：0266−76−5218

ランチ：11：30〜15：00　ディナー18：00〜21：30（20：00ラストオーダー）

冬期ディナーは要予約

火、水曜日定休

ホームページhttp://www.soups-yatsugatake.com