ホントに美味しいお肉、食べたくありませんか？

今回は「鉄板懐石料理　みやざわ」さんにお邪魔してきました。

場所は、茅野市米沢ビーナスライン沿いで、北大塩口交差点から約550m下にあります。

完全予約制となっているので、事前にお電話にて確認しましょう。

店内はカウンター席のみ。

最大で6人ぐらいが座れる広さになっています。

カウンターの前には鉄板がありここでご主人が目の前で腕を振るってくれます。

まず感動なのが、私たちのために用意していただいた献立表。

記念の食事とかなら尚更とっておきたくなりますね。

中はこんな感じ。

沢山食べるのは苦手なので、一番お手軽コースをお願いしました。

前菜はこちら。

夏の季節にあった、さっぱりとした三品。

２品目はおつくり。

塩、塩ポン酢、醬油とそれぞれの魚にあった味付けを用意してくださいました。

個人的には塩でいただいたイカと塩ポン酢でいただいたイサキが絶品

お次は丸ナス。

油との相性抜群でトロットロ～～このナスは絶品。もう一回食べたいです。

鉄板焼きの醍醐味は、目の前で調理してくれること。

手際のよい所作を見ているだけでも楽しいですが、ご主人の気さくなお人柄もあり

会話も弾みます。

もともと長野県出身であるご主人は、寒いのが嫌いで沖縄の離島で修業。

その後、熱海で働いていたところ、茅野に別荘を持つ常連さんが

茅野にもこんなお店があったらいいなと、ご主人を誘ったのがきっかけだそうです。

じゃあ、茅野にお店出したら絶対来てくれるんですね？

そういってご主人はこの茅野市にみやざわをオープンさせました。
熱海から呼び寄せたお客さんも今ではこちらの常連さんとなっています。

私がチョイスしたのはヒレステーキ。
柔らかくて絶品！

お肉本来の味が美味しく、ほとんど塩とわさびでいただきました。
今思えば特性のタレももっと味わっておけばよかった。

極上のお肉や真心込められたおもてなしをされたい方は是非どうぞ。

鉄板懐石みやざわ

茅野市米沢3155

TEL0266-75-2329 ※完全予約制

営業時間：17時～23時　　定休日：水曜日

席数カウンター5席

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